5 أسرار لعمل الكيك كالشيفات المحترفين

جميع من يصنع الكيك في المنزل يشكون من أن هابطة” أو “مكتومة”  بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة المقادير

لذلك نعرض لكم 5 أسرار لعمل الكيك كالشيفات المحترفين

1- الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة، تعرفي على كيفية قياس المقادير جيداً بالضغط هنا.

2-  اخرجي البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة



3-  يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.

4- لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.

5-  اخفقي الخليط في إتجاه واحد.والتأكد من قياس مقدار الدقيق