تعتبر السعرات الحرارية وهي وحدة للطاقة عاملاً هامًا في تحديد مدى صحة النظام الغذائي، يمكن أن يعتمد المقدار المطلوب من السعرات الحرارية اليومية للفرد على عوامل مختلفة ، مثل العمر والطول والجنس والوزن وما إلى ذلك.
وفقًا للخبراء، فإن (قيمة المدخول اليومي) للسعرات الحرارية للمرأة المتوسطة البالغة تتراوح بين 1600 و 2400 سعرة حرارية وبالنسبة للرجل العادي ، يمكن أن تتراوح بين 2000 إلى 3000 سعرة حرارية.
كيف تؤثر السعرات الحرارية على الجسم؟
يجب أن تكون قد صادفت مصطلحات مثل “الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية” و “تقنيات حرق السعرات الحرارية” وما إلى ذلك، عندما نسمع محادثة حول السعرات الحرارية ، ينتقل أذهاننا على الفور إلى زاوية فقدان الوزن المرتبطة بمحتوى السعرات الحرارية للأكل، ومع ذلك ، غالبًا ما يفشل الناس في فهم ما تعنيه السعرات الحرارية وكيف ترتبط بالصحة.
بعبارات بسيطة ، إجمالي السعرات الحرارية في جزء من الطعام هو مقدار الطاقة التي يوفرها نفس الطعام، قدرة الجسم على أداء المهام ، سواء كانت جسدية أو عقلية ، هي نتيجة للطاقة المشتقة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المختلفة تعتبر السعرات الحرارية عاملاً مهمًا في تنظيم الصحة العامة وتلعب أيضًا علامة مهمة في الأنظمة الغذائية للتحكم في الوزن.
هل الأطعمة التي تحتوى على نفس السعرات الحرارية متساوية؟
وفقا لتقرير موقع ” timesofindia ” إذا كان الطبق المكون من 570 جرامًا من الجزر الصغير يحتوي على نفس السعرات الحرارية الموجودة في طبق يحتوي على 66 جرامًا من النقانق، فهل يعني ذلك أن كلا الطعامين متساويان في القيمة؟ الجواب هو لا، فعندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الجودة والكمية مهمة بقدر أهمية السعرات الحرارية، لنعد إلى مثالنا السابق المكون من 570 جرامًا من الجزر الصغير و 66 جرامًا من النقانق على الرغم من احتوائه على نفس محتوى السعرات الحرارية ، إلا أن الجزر الصغير سيكون خيارًا أكثر صحة للأسباب التالية:
الهوت دوج عبارة عن مجموعة متنوعة من اللحوم المصنعة على البارد وهي مصدر للدهون غير الصحية والملح والمواد الحافظة.
الهوت دوج أقل إشباعًا مما قد يؤدي إلى الإفراط في الأكل وآلام الطعام المتكررة، من ناحية أخرى ، يساعد الجزر الصغير في تعزيز الصحة والشبع، القيمة الغذائية للهوت دوج أقل مقارنة بالجزر الصغير.
الحد الأدنى
عند اختيار الطعام ، لا يمكن أن تكون السعرات الحرارية بمثابة علامة على الجودة. يجب أن يكون النظام الغذائي الصحي متوازنًا بين جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، يجب أن يتم البدء بنظام غذائي ينقص السعرات الحرارية دائمًا تحت إشراف خبير لأنه يمكن أن يؤثر على الصحة بشكل كبير.