كفتة داوود باشا من الأكلات المشبعة والغنية بالعديد من الفوائد لذا نتناول مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل كفتة داوود باشا على مائدة إفطار اليوم الثاني والعشرين من شهر رمضان، وأيضًا يمكن أن يقدم معها خبز طازج أو أرز أبيض وطبق سلطة خضراء وعصائر فريش على حسب الرغبة.
كفتة داوود باشا:
المكونات:
250 جرام من اللحم المفروم
حبه بصل مفروم
ملح وفلفل أسود وتوابل لحم
زيت
2 كوب عصير طماطم
طريقة تحضير كفتة داوود باشا:
نخلط البصل والملح والتوابل مع اللحم ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم
نقوم بقلي كرات اللحم في قليل من الزيت لمدة 3 دقائق ثم نخرج اللحم من الزيت
نضيف البصل إلى الزيت ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف عصير الطماطم والملح وتوابل اللحم
نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى
نحضر طبق أرز ابيض ونزين الطبق بكرات اللحم وصوص الطماطم وتقدم مع الكبة المقلية أو الرقاق باللحم المفرومة على حسب الرغبة والمتواجد بالبيت من وأيضًا يمكن تناولها بجانب أطباق أساسية مثل البامية والفاصوليا وغيرها من الأكلات المفضلة لدينا
طفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داوود باشا