الكبدة المشوية وجبة سهلة وسريعة التحضير ويعشقها الكبير والصغير فضلاً عن فوائدها العديدة، لذا من الرائع أن تكون موجودة بمائدة إفطار اليوم السادس عشر من شهر رمضان ومن الممكن أن يتم تناول معها طبق من الخضار المشوي أو طبق أرز أبيض وطبق راشن سلاد أو طبق مكرونة لذا نتناول خلال هذا التقرير مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل الكبدة المشوية والمكرونة.
طريقة عمل الكبدة المشوية مع المكرونة بالصلصة:
المكونات:
500 جرام من الكبدة مقطعة شرائح رقيقه
ملح وفلفل أسود وتوابل لحم
ملعقة كبيرة خل
معلقة كبيرة عصير ليمون
400-جرام مكرونة
لتر عصير طماطم
ملح وتوابل
بصل مفروم
زيت
طريقه تحضير الكبدة
نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والتوابل وعصير الليمون والخل ثم نقوم بتحضير جريل أو طاسة ونقوم بشوي الكبدة لمدة خمس دقائق على الجريل وتقدم مع التزيين بالبقدونس المفروم ومع سلطه الطحينة.
طريقه عمل المكرونة بالصلصة
في وعاء نضيف الزيت والبصل ونقلب قليلا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه على النار لمدة 5 دقائق بعد ذلك نقوم بإضافة المكرونة ونتركها لمدة 20 دقيقة مع استمرار التقليب وتقدم مع الكبدة وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
الكبدة المشوية
طريقة عمل طبق المكرونة بالصلصة
طريقة تحضير الكبدة المشوية