يعرف الديك الرومي بأنه ملك العزومات حيث يضفي على المائدة الكثير من الفخامة والمذاق اللذيذ، ولكن لا يمكن تواجده بدون محشي ورق العنب لذا نتناول خلال هذه التقرير مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل الديك الرومي ومحشي ورق العنب بطريقة سهلة وبسيطة لمائدة إفطار تاسع يوم رمضان.
طريقة عمل الديك الرومي بمحشي ورق عنب:
المكونات
ديك رومي
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
3 حبات كبيرة طماطم مبشورة
ملح وتوابل
كوب أرز
ملعقة كبيرة خل
معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير ديك رومي محشي ورق عنب
يجب غسل الديك الرومي جيدا ووضعه في صينية مناسبة
ثم نقوم بخلط البصل مع الطماطم والملح والتوابل والبقدونس والأرز
ونقوم بحشي ورق العنب بالطريقة التقليدية ثم نحشي الديك بالرومي بورق العنب
ثم نقوم بخلط عصير الليمون مع الخل والملح والتوابل والزيت ونقوم بحقن الديك بهذه الخلطة
ونغلف الصينية بورق الألمونيوم وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة
ثم نقوم بنزع ورق الألمونيوم ونحمر الديك الرومي بواسطة شواية الفرن
ويقدم ساخن مع الشوربة والأرز الأبيض والسلطة الخضراء
ويمكن تناوله أيضًا مع مشروبات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد في بناء الجسم وترطيبة حفاظًا عليه من التعرض للجفاف خلال فترات الصيام.
طريقة عمل ورق العنب
طريقة تحضير الديك الرومي
طريقة عمل الديك الرومي بمحشي ورق العنب