مكون لا يحلو الطعام إلا به قد يزيد من مخاطر الإصابة بالخرف

وغالبا ما يتم وضع النظام الغذائي تحت المجهر لأنه ثبت أن عناصر معينة تعمل على تسريع تدهور الدماغ.

أثار هذا الارتباط قلقا كبيرا لأن تدهور الذاكرة هو السمة الغالبة للخرف.

فحصت الدراسة، التي قادها الطبيب زومين شي، العلاقة بين تناول الفلفل الحار والوظيفة الإدراكية لدى البالغين الصينيين.

أجريت الدراسة على 4852 بالغا حضروا مسح الصحة والتغذية في الصين خلال عامي 1991 و2006.

وذكرت جمعية الزهايمر أن هذا “أظهر أن أولئك الذين يستهلكون أكثر من 50 غراما من الفلفل الحار يوميا لديهم ضِعف خطر تراجع الذاكرة وضَعف الإدراك”.

ومع ذلك، فإن النتائج بعيدة كل البعد عن أن تكون قاطعة، كما قالت الدكتورة كلير والتون، مديرة الأبحاث في جمعية الزهايمر، مضيفة بالقول: “هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد وجود صلة بين الفلفل الحار والخرف، لذلك، في الوقت الحالي، ليست هناك حاجة لتجنب الصلصة الحارة…هذه الدراسة لم تقيم الخرف أيضا- لقد نظرت فقط في نتائج اختبار الذاكرة والرياضيات”.