مكونات الدجاج:
1 صدر دجاجة شرئح
ملعقة صغيرة بهارات جداج
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
المكونات :
بطاطس مقلية
3 حبات باذنجان مقلي شرائح
1 فلفل أحمر مشوي
1 كوب بسلة
1 كوب حمس مسلوق
2 كوب أرز بسمتي
طريقة التحضير :
في وعاء شخنى الزيت وقلّي الدجاج حتى يتغير لونه نكهي بالملح والكركم وبهارات الدجاج.
أخلطي حتى تمام النضوج لتحضير المقلوبة: في صينية دائرية، وزّعي البطاطس على أطراف الصينية.
وزعي الباذنجان ثم الفليفلة الخضراء والحمراء ثمّ الدجاج ثمّ البازيلاء والحمص.
ضعي طبقة من الأرز فوق الدجاج والخضار أقلبي المقلوبة على طبق التقديم بخفة وروية.
