المكونات :
كوب ونصف دقيق أبيض
1 حبة بيض
نصف كوب كسترد بدرة
نصف كوب سمن
نص كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
طريق التحضير :
في وعاء، ضعي السكر البودرة السمن أخلطي المكونَين بواسطة مضرب يدوي حتى يتجانسا أضيفي البيضة مع الفانيليا واخلطي جيدًا.
ضعي مسحوق الكاسترد واخلطي جيداً أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي حتى تتجانس المكونات غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة حتى ترتاح.
شغى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية إفردي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بقطاعة الكوكيز بالشكل الذي تريدينه.
ضعي قطع البكسويت في صينية مغلّفة بورقة زبدة أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
