الفول هذا الطبق الذي لا تخلو مائدة السحور المصرية منه، وهو يعتبر من الوجبات الأساسية في السحور مهما تنوعت الأطباق والأصناف، إلا أنه يظل متربعاً على عرش الوصفات، ولكي تقدم كل سيدة لأفراد اسرتها طبقا مميزا، قدمنا لها أحد طرق تحضير الفول المدمس بشكل مختلف يدخل في مكوناته لحوم أيضاً، لكي تستمتع العائلة بطبق شهي ولذيذ ومختلف، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف جيجي البقلي طريقة عمل الفول بالبسطرمة والتي أكدت أن هذه الوصفة غنية بالبروتين لاحتوائها على البيض والبسطرمة بالإضافة إلى الفول الذي يحتوي على البروتين النباتي ضمن حلقات برنامج السحور “لو قلبك متين اتسحر بروتين” بفيديو مصور على تليفزيون اليوم السابع كما يلي:
طريقة عمل الفول بالبسطرمة
المكونات
كوب فول
3 شرائح بسطرمة مخلية من الثوم
مقدار كوب صغير فلفل ألوان مقطع
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 بيض
ملعقة زبدة أو سمنة
ملعقة زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة
طريقة عمل الفول بالبسطرمة
طريقة التحضير
تذاب الزبدة في مقلاة مع الزيت ثم يضاف إليها البسطرمة المقطعة وتشوح قليلاً.
قومي بإضافة الثوم للبسطرمة وتقلب جيدا ثم يضاف إليها الفلفل الملون حتى يذبل.
ثم ضعي الفول على المزيج السابق ويقلب جيدا ثم يضاف إليه التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في التقليب.
يصب مزيج الفول في قالب الفرن “طاجن” ثم يوضع فوقه البيض ويرش فوقة القليل من الفلفل الأسود والملح.
يدخل القالب الفرن لمدة عشر دقائق حتى التأكد من نضج البيض ويقدم ساخناً.
يمكنك صنع طبق إضافي من البطاطس المحمرة مع السلطة الخضراء.
فول
