المكونات :
مكونات العجينة:
3 كوب دقيق أبيض
ربع كوب سكر أبيض
تصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة خميرة فورية
كوب ألا ربع حليب
ربع كوب زدبة
2 حبة بيض
مكونات الحشو :
ربع كوب زدبة
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبير ةقرفة
طريقة التحضير :
للحشوة: ضعي الزبدة والسكر والقرفة في وعاء مقاوم للحرارة.
أدخلي الوعاء إلى الميكرويف لدقائق للحصول على معجون (ليس سائلاً).
لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق والسكر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء آخر، أخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة أتركي الخليط منقوعاً لـ5 دقائق ليتفاعل.
أضيفي الخليط السابق إلى المكونات الجافة واعجني بالعجانة الكهربائيّة.
إبدئي بإضافة مربعات الزبدة واستمري بالعجن.
أخيراً ضعي البيض بالتدريج، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق للحصول على عجينة متماسكة.
أتركي العجينة ترتاح لساعة كاملةحضري صينية فرن دائريّة الشكل إفردي العجينة على شكل مستطيل كبير.
إدهني العجينة بمعجون القرفة والسكر قطعي العجينة على شكل شرائط وابدئي بلفها حول بعضها في الصينية لتصبح على شكل سينامون رول عملاق.
أتركي العجينة ترتاح من جديد لمدّة ساعة كاملةإخبزي الحلى في فرن محمى مسبقاً على رارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
