<!–
–>
مطبخ سيدتي Wed, 05 Oct 2022 00:00:00 GMT
Wed, 05 Oct 2022 05:47:35 GMT
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
كوكيز السمسم بالطريقة التركية
كوكيز السمسم بالطريقة التركية … على طريقة المطبخ التركي، تعلمي خطوات عمل وصفة من الكوكيز بالسمسم الشهية والهشة، جربي وصفتنا في مطبخك وشاركينا تجربتك
شاهدي: كوكيز الشوفان السهل بالفيديو
المقادير
دقيق :
350 غراماً
ملح :
رشّة
خميرة :
ملعقة كبيرة
سكر :
3 ملاعق كبيرة
حليب بودرة :
3 ملاعق كبيرة
الزيت :
كوب
الزبدة :
ربع ملعقة كبيرة
البيض :
1 حبة
الفانيليا :
ملعقة صغيرة
الخل :
ملعقة صغيرة
ماء دافئ :
حسب الحاجة
العسل :
ملعقة كبيرة ونصف
(أسود / للوجه)
الماء :
ربع كوب
(للوجه)
السمسم :
حسب الحاجة
(للوجه)
طريقة التحضير
ضعي الدقيق، ورشة الملح، ثم الخميرة، والسكر، وحليب البودرة، في وعاء، واخلطي المكونات الجافة حتى تختلط ثم ضعي الزيت وملعقة الخل، والبيض، والفانيلا، والماء الدافئ، حتى تتشكل عجينة ثم ضعي الزبدة وقومي بإدخالها في العجينة.
قومي بعد هذه الخطوة وبعد أن تصبح العجينة ملمسها مرن بوضعها في مكان دافئ للإختمار.
بعد الإختمار نشكل العجينة لكرات وكل كرة من العجين يتم برمها حتى تتشكل على شكل رول طويل متوسط الحجم ويتم ثنيه ولفه طرف عكس الطرف الثاني ثم مقابلة الطرفين وقفلها لتتشكل دائرة مضفرة.
قومي بوضعها في السمسم ودهن الوجه بالعسل والماء، ودعيها وتختمر مرة أخرى وبعد الإختمار توضع في الفرن الساخن مسبقاً بـ 10 دقائق في الرف الأوسط وبعد الخروج من الفرن يتم تغطيتها بفوطة وتقدم.