وصفات رمضان : طريقة عمل كفتة الحمص في دقائق

المكونات:

1-كيلو لحم مفروم.

3-كوب حمص شامي.

4-ربع كوب دقيق حمص.

5-بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.

6-ثلاث فصوص ثوم مفروم.

7-ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا.

8-ثلاث ارباع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

9-نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

10-ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير في الفيديو أسفل :

1-سخي الفرن عند درجة حرارة 180.

2-اسلقي الحمص في ماء مملح حتى ينضج.

3-ضعي الحمص في محضرة الطعام، واهرسيه ناعمًا.

4-في وعاء كبير، ضعي اللحم والحمص المهروس ودقيق الحمص والبصل والثوم والبقدونس والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

5-اتركي اللحم في الثلاجة لمدة 45 دقيقة، ثم شكليه على شكل كرات أو أصابع.

6-رصي كرات اللحم في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطيها بورق فويل.

7-ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.

8-قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة و الخبز العربي.

9-يمكنكِ غمسها في البيض والبقسماط، واقليها في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.