“عندي عزومة والأكل اتحرق.. اعمل إيه؟”، الكثير من ربات البيوت يطرحن هذا السؤال على مواقع التواصل الاجتماعي، ويطلبن حلولا عاجلة لإنقاذ الموقف، وقد لا يجدن الأجوبة التى تساعدهن فى علاج مشكلتهن الطارئة، ولهذا يستعرض” اليوم السابع “مع الشيف فاطمة عبد المنعم، حيلا ذكية وسهلة للتعامل مع الأطعمة المحترقة، وإنقاذ الموقف وإتمام العزومة بدون خسائر كبيرة.
حيل ذكية للتعامل مع الأطعمة المحترقة:
رغيف خبز:
إذا احترق الطعام يجب على الفور نقل باقي الطعام الذي لم يحترق إلى إناء آخر نظيف وتغطيته برغيف خبز وتركه لمدة خمس دقائق، حيث يعمل الخبز على امتصاص رائحة الاحتراق المتواجدة في الطعام.
شرائح البطاطس:
وإذا كان الطعام نوع من أنواع من الخضراوات، ينصح بإضافة القليل من شرائح البطاطس الطازجة، فهي أيضًا تعمل على امتصاص رائحة الطعام المحترق.
حيلة ذكية للتعامل مع اللحم المحترق :
إذا احترق اللحم يجب نقله إلى إناء آخر وتتبيله مرة أخرى ووضعه في الفرن وإذا احترق الدجاج يجب نزع الجلد وتغطية الدجاج بتتبيلة مميزة وإدخالها الفرن مرة أخرى .
بدائل سهلة للطعام المحترق:
إذا احترق الطعام ومازال أمامك متسع من الوقت، حاولي جاهدة بتحضير أطعمة سريعة وسهلة في فتره قصيرة و شراء بعض الوجبات من أحد المطاعم وهذا فى حالة إذا لم يكن لدي المرأة متسع من الوقت .
طهي الطعام على نار هادئة:
نصحت الشيف بضرورة طهي الطعام على نار هادئة، حيث يساعد ذلك على جعل الطعام شهي أكثر ويحمي الطعام من الاحتراق.
إحتراق الطعام
طعام محترق
صورة أخرى