طريقة عمل فطيرة البيض والجبن اللذيذة

المكونات :

3 كوب دقيق أبيض

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زيت

3 ملاعق كبيرة سكر أبيض

3 ملاعق كبيرة زبادي

1 ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح خفيفة

مكونات للحشوة :

2 حبة بيض

جبن اي نوع

طريقة التحضير في الوصفة أسفل :

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السكر مع الحليب وحرّكيأضيفي الخميرة واخلطي ثمّ اتركي المزيج جانباً حتى يختمر في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع اللبن الزبادي والزيت والملح.

أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي مزيج الحليب إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة شغلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

للحشوة: حضّري أي نوع من الجبن ويفضل جبن العكاوي وابشريه في وعاء.
أضيفي البيض واخلطي المكونَين معاً.

إفردي قسم من العجينة بالحجم الذي تحبينه ضعي القليل من الحشوة فوق العجينة مع الحرص على ثني الأطراف نحو الداخل كي لا تتسرب الحشوة.

أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة ضعي فطيرة العجين في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبيّة اللون.