المكونات :
مكونات العجينة ”
كوب زبادي
كوب ألا ربع حليب
ملعقة كبيرة خميرة جافة
كيس بايكنغ باودر
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
3 كوب دقيق أبيض
مكونات الحشو :
250 جرام لحم مفروم
بصل متوسط الحجم مفروم
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود رشّة
للوجه:
بيض مضروب وعليه نقط خل ولو مفيش خل مش مشكلة
سمسم للتزيين – بحسب الرغبة
حبة البركة للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
اضربي في العجانة اللبن الزبادي والحليب والخميرة والبايكنغ باودر والزيت
والملح والسكر والدقيق عشان يبق معاكي عجينة متماسكة لو لقيتيها
بتلزق في ايدك زودي شويه دقيق ونقطة زيت .
حطي العجينة في وعاء مدهون بالزيت عشان متلزقش وسيبيها ترتاح حوالى ثلث ساعة لتحضير الحشوة: تسخين الزيت وقلي البصل به.
ضيفي اللحم وعصّجيه نكّهي بالملح والفلفل الأسود شكّلي العجينة كور واحشي كل كورة باللحمة المفرومة وبعد كده
رصيهم في الصينيه جمب بعض عشان يبقو شبه خليه النحل إدهني وش العجينة بالبيض وبعدين رشّي عليها السمسم وحبّة البركة.
سيبيها ترتاح مدّة ربع ساعة حطي الصنيه في الفرن محمياه من الاول ووطي الفرن شويه عشان متتحرقش من تحت وفوق متكنش استوت كل واحدة ادري بقة بالفرن بتاعها وادعولي هوريكم صور وانا بعملها
