حواء

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالسميد

المكونات :

3 كوب دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة دقيق سميد

ملعقة ونصف كبيرة نشا

4 كوب سكر

نصف كوب زبدة

3 حبات بيض

رشة ملح

3 كوب ماء

نصف ملعقة صغيرة ماء ورد

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير في الوصفة أسفل : 

ضعي كوب من السكر ونصف كوب من الماء في قدر على النار وحرّكي حتى يذوب السكر ويغلي لمدة 10 دقائق.

إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض ثم حرّكي واتركي القطر ليبرد.

ذوبي في وعاء آخر على النار الزبدة ثم أضيفي ما تبقى من السكر ومن الماء تدريجياً وحرّكي حتى يغلي.

أضيفي بعدها الدقيق تدريجياً الى المزيج ثم قلبّي باستمرار لخمس دقائق وارفعي القدر عن النار.

أضيفي البيض والسميد والنشاء والملح الى المزيج واعجني بيديك لمدة 10 دقائق حتى تتكون تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.

شخنى الزيت  الزيت على نار متوسطة ثم ضعي العجينة في كيس حلواني لصنع أصابع البلح.

أقلي أصابع البلح في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم غمّسي البلح المقلي قي القطر وقدميه بارداً.

Kayan News

Share
Published by
Kayan News

Recent Posts

الاكتئاب واضطراب فرط الحركة.. ميزة جديدة من يوتيوب لدعم الصحة النفسية

وكالات أعلنت منصة يوتيوب، إطلاق قسم جديد مخصص لمحتوى الصحة النفسية للمراهقين، ما يُسهّل على…

4 ساعات ago

ستوري نجوم كرة القدم.. زيزو يرزق بمولودته الثانية.. واحتفال مصطفى محمد

كتبت-هند عواد: 01:00 ص 15/10/2025 شارك نجوم كرة…

6 ساعات ago

تسليع الـمُقدَّس.. أمين الفتوى يحذر من تحويل شعيرة “كَتْب الكِتَاب” إل

تسليع الـمُقدَّس.. هكذا صور الدكتور هشام ربيع، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، المشهد عندما يتحوَّل…

7 ساعات ago

مكتب الإعلام الحكومي في غزة: شرعنا بتطبيق القانون ومستعدون لتسليم الحكم وفق قرار وطني فلسطيني

https://sarabic.ae/20251014/مكتب-الإعلام-الحكومي-في-غزة-شرعنا-بتطبيق-القانون-ومستعدون-لتسليم-الحكم-وفق-قرار-وطني-فلسطيني-1106012602.htmlمكتب الإعلام الحكومي في غزة: شرعنا بتطبيق القانون ومستعدون لتسليم الحكم وفق قرار وطني فلسطينيمكتب…

8 ساعات ago

قبل إطلاقه في 2026.. تلسكوب “أفلاطون” الأوروبي جاهز لبدء مرحلة الاختبا

وكالات أعلنت هولندا عن اكتمال تجميع التلسكوب الفضائي الأوروبي PLATO "أفلاطون"، ليصبح جاهزا الآن لبدء…

يوم واحد ago

رويترز: الصين تبدأ رسميا فرض رسوم موانئ خاصة على السفن الأمريكية

وكالات أكدت وكالة "رويترز"، اليوم الثلاثاء، أن الصين بدأت رسميا فرض رسوم موانئ خاصة على…

يوم واحد ago