المكونات :
1 كيلو لحم مفروم
1 كوب قسماط
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
1 بيضة
350 جرام جبن موتزريلا
250 جرام جبن شيدر
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
للحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والأوريغانو.
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبيض والبقسماط إعجني المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
أدخلي قطع اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إفردي العجينة على النايلون وقطّعيها إلى دوائر متساوية.
ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على دائرة اللحم وأغلقيها بدائرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
حمي الغريل واشوي قطع اللحم حتى النضوج ثمّ قدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.
