طريقة عمل الكرواسون بطريقة ناجحه في البيت

المكونات:

1-ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.

2-ثلاث ملاعق كبيرة ماء دافئ.

3-ثلاث ملاعق صغيرة سكر أبيض.

4-كوبان الا ربع دقيق.

5-ملعقة صغيرة ملح.

6-ثلثان كوب حليب دافئ.

7-ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

8-ثلثان كوب زبد في درجة حرارة الغرفة.

9-بيضة.

طريقة التحضير في الفيديو أسفل :

1-اخلطي الخميرة مع ملعقة واحدة سكر والماء الدافئ وقلبيها جيدًا، واتركيها قليلًا لتتفاعل.

2-في وعاء عميق، اخلطي باقي مقدار السكر والحليب والملح جيدًا، وأضيفي الدقيق تدريجيًّا إلى هذا المزيج ثم الخميرة، واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح عجينة.

3-يمكنك استخدام مضرب العجن لتحصلي على نتيجة أفضل، وليصبح العجين أكثر ليونة.

4-ضعي العجينة في وعاء عميق وادهنيها بقليل من الزيت لتبقى لينة، وغطي الوعاء بقماش نظيف، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر جيدًا ويتضاعف حجمها.

5-رشي بعض الدقيق على سطح نظيف، وافردي العجين عليها بشكل دائري وافردى عليها الزبد و اثنيها ثم افرديها مرة اخرى وكر الخطوة اكثر من مرة حتى تأكذ العجين شكل الورقات ثم افرديها للمرة الاخيرة بسمك رقيق.
قطعي العجين إلى مثلثات بطريقة تقطيع البيتزا نفسها.

6-شدي الطرف الرفيع في كل مثلث، وابدئي بلف الناحية العريضة على شكل رول حتى تصل لنهاية الطرف الآخر، واجعلي النهاية على الجهة السفلى.

7-انقلي الكرواسون إلى صينية مدهونة ومغطاة بورق الزبدة، واتركيها 10 دقائق تقريبًا حتى ترتاح العجينة، وفي هذه الأثناء أشعلي الفرن.

8-اخفقي البيضة جيدًا وادهني بها العجينة، حتى تعطيكِ اللون الذهبي عند النضوج.

9-على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ضعي العجينة في الفرن لمدة 12 الى 15 دقيقة، حتى تتأكدي من احمرار القاع وأنها اكتسبت اللون الذهبي وقدميها ساخنة.