طريق عمل صدور دجاج بالحمص

المكونات :

كيلو صدور دجاج مخلية

كوب حمص (مسلوق)

1 بصلة (مقطعه شرائح)

2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس

2 كوب مرق الدجاج

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

1  معلقة صغيرة جنزبيل

1  معلقة صغيرة كمون

1  معلقة صغيرة قرفة

1  معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1  معلقة صغيرة ملح

1  معلقة كبيرة قشر ليمون

1  معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير :

يتم تسخين الزيت ونضيف البصل فى الطاسة علي النار ويقلب حتى يصفر لونه.

نضيف صدور الدجاج وتقلب حتى يتحول لونها للون الذهبى.

نضيف التوابل وبشر الليمون ونقلب لتمتزج المكونات.

نضيف الحمص والمرقه ونغطى الطاسة لمدة خمس دقائق.

نتبل بالملح والفلفل ويترك دقيقتين على النار.

نضيف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.