طريقه عمل بلح الشام المحشي بالقشطه مع سر نجاحه

المكونات :

كوب وربع دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة دقيق سميد

1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

نصف كوب قشطة

ملعقة صغيرة زبدة

ملعقة كبيرة سكر

كوب الا ربع ماء

2 حبة بيض

زيت نباتي

2 كوب شربات حلويات

طريقة التحضير في الفيديو أسفل :

ضعي في قدر على النار الزبدة، السكر والماء. قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً.

أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة.

إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.

زيدي السميد ودقيق الذرة واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس أسكبي المزيج في كيس الحلويات.

سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وشكّلي العجينة داخل الزيت.
أتركيها حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ إرفعيها من الزيت وضعيها مباشرةً في القطر.

أخرجي الحلى من القطر واتركيه جانباً حتى يبرد إحدثي شقاً في كل حبة واحشيها بالقليل من القطشة ثمّ زيني بالفستق الحلبي.