طريقة عمل كيكة عيد الاضحى بمكونات سهلة وبسيطة

المكونات :

مكونات  الكيك:

نصف كوب دقيق ذاتي التخمير

نصف كوب زبدة

نصف كوب سكر بودرة

2 حبة بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

لتحضير الكريمة:

1 كوب ونصف زدبة

500 جرام سكر بوردة

3 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة فانيلا

للتزيين:

عجينة سكر

طريقة التحضير :

شغلى  الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الهربائي واخفقي حتى تحصلي على

مزيج فاتح اللون.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. زيدي خلاصة الفنيليا وقلبي من جديد.

أنخلي الدقيق فوق مزيج الزبدة وقلّبي بواسط ملوق حتى تحصلي على مزيج متجانس.

زعي المزيج بالتساوي في الصينيتين واخبزيهما لـ20-25 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.

لتحضير الكريمة، أخفقي الزيدة في وعاء حتى تصبح ناعمة. أضيفي نصف كمية السكر وقلّبي حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي الكمية المتبقية واخفقي من جديد

زيدي الحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً واخفقي حتى تحصلي على قوام قابل للدهن.

ضعي طبقة من الكريمة بين طبقتي الكيك ثمّ إدهني وجهه وأطرافه بها.

ضعي باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات وزيّني بها الكيك على شكل خروف. أضيفي عجينة السكر لتشكّلي عيني وأذني الخروف.