طريقة عمل كيكة المشمش المعلب تحفة لازم تجربيها

المكونات:

1- 825 جرام مشمش معلب مقطع الي أنصاف.

2- 200غرام زبدة.

3- كوب سكر.

4- ملعقتان صغيرة قشر برتقال مبشور.

5- بيضتان.



6- ثلاث ارباع كوب دقيق.

7- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

8- رشة ملح.

9- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

10- ثلاث ارباع كوب حليب سائل.

11-سكر بودر للتزيين.

طريقة التحضير:

1-سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي صينية فرن قطرها 20 سم بورق زبدة.

2-صفي قطع المشمش على محارم ورقية ثم ضعيها في الصينية الوجه المقطع إلى الأعلى.

3-في وعاء متوسط الحجم، أخلطي الزبدة والسكر وقشر البرتقال بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.

4-أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم باشري بإضافة الدقيق والبايكنغ باودر والملح وخلاصة الفانيليا والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.



5-أسكبي المزيج في الصينية فوق قطع المشمس ثمّ سطحي الوجه بواسطة ملعقة بلاستيكية.

6-أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 55 دقيقة تقريبا حتى تنضج الكيك.

7-أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا لحوالى 10 دقائق ليبرد.

8-أقلبي الكيك وضعيه في طبق التقديم ثم أنثري سكر البودرة على وجهه.

9-يمكنكِ الاحتفاظ بصلصة المشمش المعلبة وخلطها علي النار مع السكر البودرة لمدة 5 دقائق لتزيين وجبة الكيك.
وبالهناء والشفاء.