طريقة عمل كيكة اللبن الرائب اللذيذة

المكونات:

1-كوبان لبن رائب.
2-نصف كوب زبدة.
3-كوب سكر.
4-خمس بيضات.
5-ثلاث ونصف اكواب دقيق.
6-نصف كوب جوز هند مبشور.
7-ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
8-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
9-ملعقة صغيرة فانيليا

لكريمة التزيين:

1-كوب جبنة كريمي
2-نصف كوب زبدة.
3-ملعقة صغيرة فانيليا
4-كوب ونصف سكر بودرة
5-ملعقتان كبيرة كريمة لباني
6-نصف كوب جوز هند مبشور خشن

طريقة التحضير:

1-فى وعاء أذيبي البكربونات في اللبن الرائب

2-في وعاء اخر اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمية

3-أضيفي البيض تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا

4-أضيفي جوز الهند والبيكنج بودر ثم أضيفي الدقيق واللبن الرائب بالتبادل حتى يمتزج الخليط تماما

5-ضعي الكيك في صينية عميقة مدهونة بالزبدة ثم أدخليها الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 الى 35 دقيقة

6-في وعاء اخفقي الجبنة والزبدة والفانيليا والسكر والكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كالكريمة

7-أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم اقطعيها من المنتصف لجزئين

8-ضعي الجزء الأول في طبق مسطح ثم ضعي طبقة من الكريمة ثم الجزء الثاني ثم غطي الكيك بالكريمة تماما وزينيها بجوز الهند المبشور