طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران مع سر نجاحها

المكونات :

2 كوب ونصف دقيق أبيض

كوب حليب سائل

كوب زبدة مذابة

2 كوب ونصف سكر

4 حبات بيض

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ربع ملعقة صغير ملح

ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملعقة فانيليا

ملعقة صغيرة زعفران

كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة حليب

ملعقة صغيرة ماء الورد

طريقة التحضير

يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 تحضير الصوصنقوم بخلط السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف

نخلط الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق ثم نضيف البيض بالتدريج.
ثم نضيف الهيل والفانيليا ونخلطهم لمدة دقيقة.

نضيف الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط متجانس
نجهز الكيك وندهنه بالزيت ورشة دقيق ونصب خليط الكيك في الكيك.
ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

عند التأكد من نضوج الكيك نخرجه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك ثم نصب الخليط ونقدم.