طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة المصرية خطوة بخطوة

المكونات:

1-كيلو لحم مفروم ناعم.

2-نصف كيلو ارز.

3-ثلاث بصلات متوسطة مفروم.

4-شبت، بقدونس ، كسبرة خضراء.

5-ملح وفلفل والتواب.

6-معلقة من القرفة والزعتر والكسبرة الناشفة.

طريقة التحضير:

1-نغسل الارز جيدا ونتركه بالماء ينقع لمدة نصف ساعه ثم نصفيه كويس ونتركه حتي يجف تماما ثم نطحنه بالمطحنه حتى يكون مثل دقيق البودرة

2-تخلط بودره الارز مع اللحمه والبصل والكسبره الخضراء والبقدونس والشبت وكل التوابل ونفرمهم بالمفرمه مرتين.

3-قومى بدهن يديك بقليل من الزيت لتشكيل اصابع الكفتة

4-تقلي الكفته في الزيت ونتركها تبرد تماما .

طريقه تحضير صلصة الكفتة:

1-نشوح ثلاث فصوص ثوم مفروم في 4ملاعق زيت ومعاهم ورقتين لوري، حتي يصفر الثوم قليلا.

2-ثم نضع كوبان عصير طماطم وملح وفلفل وكمون.

3-تضاف الكفتة الى الصلصة بعد ان تتسبك قليلا وتترك حتى النضج ما يقارب 10 دقائق.

4-تقدم الكفتة مع الارز بالشعرية.
وبالهناء والشفاء.