المكونات :
500 جرام صدور دجاج
1 حبة بطاطس مسلوقة
1 بة بصل مفرومة
1 حبة بيض
ملعقة كبيرة نشا
التوابل :
رشة من كل من بابريكا / فلفل أسود
بهارات دجاج – بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
ضعي صدور الدجاج والبطاطس والبصلة والبيض في الخلاط
والنشاء والبابريكا والملح وبهارات الدجاج أخلطي كلّ المكونات لدقائق قليلة حتى تتجانس.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدّة ساعتين شكي الخليط في أسياخ خشبية منقوعة مُسبقاً في الماء لمدّة 30 دقيقة.
لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الكتشاب والخردل وماء البصل والزيت النباتي.
إدهني الكباب بالصلصة من الجتين إشوي الكباب في شواية حتى ينضج يقدم ساخناً
