لا يوجد ما هو أفضل من الفطائر أو القرص الشهية الطازجة لإفطار خفيف مع كوب من الشاي أو اللبن حسب تفضيلك. ولذا تبحث الكثيرات عن أسهل طريقة لتحضير الفطائر السريعة على اختلاف أنواعها ومذاقاتها، خاصة إذا كان يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في مطبخك. لذلك يستعرض اليوم السابع مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة تحضير فطيرة السمسم في أقل من 10 دقائق.
المقادير:
5 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب باودر
ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ونصف ماء دافئ
للدهن.. صفار بيضة مع ملعقة كبيرة خل
طريقه التحضير
نقوم بتحضير بولة كبيرة نضيف فيها الخميرة والسكر وكوب من الدقيق وكوب ونصف ماء دافئ ونقلبها جيدًا ونتركها تختمر عشر دقائق
بعد العشر دقائق نضيف باقي المكونات، وهي الزيت الملح والخل والحليب البودرة وأربع أكواب الدقيق ونعجنها جيد جدًا ونتركها تختمر ساعة
بعدها نقوم بفرد العجينة على الرخامة ويتم تقطيعها بقطاعه البسكويت على شكل دائري ومن المنتصف نقطعها حتى تأخذ شكل الدونات
نضعها في صاج للخبز ثم نقوم بدهن الوجه بصفار البيض مع ملعقة كبيرة من الخل
ثم نقوم برش الوجه بالسمسم وندخلها الفرن حتى تنضج وبعد خروجها يتم تغطيتها وقت يتراوح ما بين 5 ـ7 دقائق لكي يعمل على ترطيب الوجه وتقدم بالصباح مع الشاي بحليب أو الشاي السادة
أسرع فطيرة
أسهل فطيرة