طريقة عمل فطيرة السلامون او التونة خطوة بخطوة

المكونات:

1-خمس ملاعق كبيرة زيت.

2-بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

3-فصان ثوم مهروس.

4-ثلاثة أرباع كوب سبانخ طازج مفروم.

5-عجينة باف باسترى جاهزة.

6-دقيق لمد العجينة -بحسب الحاجة



7-نصف كيلو فيلية سلمون طازج.

8-ثلاث ملاعق كبيرة خردل.

9-ملح وفلفل.

10-بيضة مخفوقة لدهن العجينة.

طريقة التحضير:

1-سخنى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي إليه البصل والثوم واتركيهما حتى يتغير لونهما.

2-أضيفي السبانخ ونكهي بالفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك ثم حركي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

3-أتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وصفّي منها الزيت واتركي مزيج السبانخ جانباً.

4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.



5- نكهي السلمون بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك ويمكن استبدال السلمون بالتونة القطع المصفاة من الزيت.

6-مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في الصينية.

7-إدهني السلمون بالخردل “المستردة” من الجهتين ثم ضعيها على العجينة.

8-غطي وجه السلمون بمزيج السبانخ ثم لفيها لتحصلي على ما يشبه الفطيرة مع الضغط على الأطراف.

9-إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة أو حتى يحمر وجه الفطيرة.

10-أخرجي الصينية من الفرن وقطعي الفطيرة إلى شرائح متوسطة الحجم ثم قدميها.
وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بخطوات سهلة فى البيت