طريقة عمل طاجن التورلى باللحم على طريقة جدتى

طريقة عمل طاجن التورلى باللحم على طريقة جدتى:

من أشهر الأكلات الشهية والمحببة للجميع هي طاجن التورلي باللحم وييطلق عليه في بعض البلدان “بورمة”،يعد طبق التورلى وجبة غذائية متكاملة بكل ما تحمله الكلمة من معنى فبة العديد من الفيتامينات و المعادن و البروتين فى الخضروات المختلفة مع اللحم واليوم نقدم لك الطريقة الاصلية لتحضيرة:

المكونات:

1-كيلو لحمة مقطع مكعبات متوسطة الحجم .

2-ثمرة باذنجان رومي مقطعة مكعبات.

3-ثمرتان بطاطس مقطعة مكعبات.

4-ثلاث كوسة مقطعة حلقات.

5-ثمرتان جزر مقطع مكعبات.



6-ربع كيلو فاصوليا خضراء.

7-ربع كيلو بسلة خضراء.

8-ملعقة صغيرة بهارات.

9-ثلاث ثمرات بصل مفروم.

10-كوب عصير طماطم.

11-ملعقتان كبيرة سمن.

12-ثمرة فلفل رومي.

13-ثلاث فصوص ثوم مفروم.

16-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

17-ملح وفلفل.

18-رشة جوز الطيب.

طريقة التحضير:

1-في قدر قم بوضع ملعقة سمنة ثم يوضع البصل ويقلب إلى أن تبدأ في الإصفرار ثم يضاف الثوم وبعدهم قم بإضافة الفلفل وجوز الطيب  ويقلب لمدة دقيقتين . بعدها قم بإضافة اللحمة وتقلب جيدا لمدة 3 دقائق.

2-قومى بإضافة عصير الطماطم والصلصة والبهارات والملح والفلفل فوق اللحمة ويتركوا لمدة 10 دقائق.

3-في طاسة قم بإضافة ملعقة سمنة واضف البطاطس والكوسة والجزر والباذنجان والبسلة والفاصوليا .قم بتشويحهم لمدة 2 دقيقة .

4-في طاجن كبير من الفخار او البيركس قومى بإضافة الخضار المشوحة وفوقها أضف اللحمة المسبكة ، أدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة .

5- يتم تقديمه الأرز الابيض.
وبالهناء والشفاء.