طريقة عمل صينية الدجاج بالخضروات

المكونات:

1-دجاجة متوسطة.

2-ملعقتان صلصة طماطم.

3-ملعقة بقدونس مفروم.

4-نصف ملعقة صغيرة سكر.

5-ثلاث فصوص ثوم مفرومة

6-اربع ثمرات طماطم.



7-بصلة.

8-ثمرة باذنجان.

9-ثمرتان كوسة.

10-فلفل أخضر

11-ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير:

1-نقوم بتجهز الدجاجة وتنظف وتغسل جيداً.

2-تقطع إلي ست قطع أو ثمانية قطع .

3-يفرم البصل بعد تقشيره ويحمر قليلاً في الزبدة في مقلاة .



4-يضاف قطع الدجاج والثوم المفروم إلى البصل مع التقليب.

5-تضاف إلى المقلاة الفلفل الأخضر المقطع رفيعاً، ثم تضاف الطماطم المقشرة والمقطعة قطعاً صغيرة والكوسة المقطعة والباذنجان المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة والبقدونس المفروم مع التقليب.

6-تتبل بالملح والبهارات والفلفل ، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.

7-تقدم على طبق ويجمل بالزيتون الأخضر منزوع النوى ومعه الأرز، ويقدم ساخناً.
وبالهناء و الشفاء.