طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة الشهية

طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة الشهية:

المكونات:

1-باكيت جلاش.

2-ربع كيلو لحم مفروم.

3-بصلة كبيرة مفرومة.

4-سمن.

5-ملح و فلفل.



6-بهارات لحم حسب الرغبة.

7-بيضة واحدة.

8-ثلاث ارباع كوب لبن.

طريقة التحضير:

1-فى وعاء على نار متوسطة ضعى ملعقة من السمن  وإطهى البصل حتى يصبح أصفر اللون. أضيفى اللحم المفروم وإطهيهم معاً.

2-اضيفى الملح والفلفل و الشطة و البهارات حسب الذوق واستمرى فى الطهى حتى ينضج اللحم.



3-افتحى باكيت الجلاش وضعيه فى طبق، وإبقيه مغطى بمنشفة مطبخ نظيفة حتى لا يجف عند تعرضه للهواء.

4-ادهنى صينية فرن بقليل من السمن وقطعى الجلاش بحيث يتناسب حجمه مع الصينية تماماً. بعناية افردى طبقة من الجلاش على سطح الصينية المدهون، حتى تتراكم لديكِ 6 او 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقه وعدم دهن الطبقة الاخيرة.

5-افردى اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطى جميع الزوايا جيداً.

6-افردى طبقة من الجلاش على الحشو كما فعلتِ فى السابق حتى تصل إلى 6 او 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقة. و لا تدهنى السمن على الوجه.



7-قطعى الجلاش إلى قطع مربعة بالحجم الذى تفضلينه.

8-اضربى البيضة مع الحليب والملح والفلفل وصبيه على الوجه، وحركى الصينية بلطف حتى يصل الحليب إلى جميع الزوايا.

9-ضعى الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبى اللون.

10-اخرجى الصينية من الفرن و رصى الجلاش فى طبق التقديم و قدميه.
و بالهناء و الشفاء.