طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل بالجبن

المكونات:

1-كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة.

2-حبتين طماطم.

3-فص ثوم.

4-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

5-ثلاث ملاعق دقيق كبيرة.

6-كوبان من الحليب.



7-مكعب مرقة.

8-ملح و فلفل و جوزة الطيب.

9-نصف كوب جبن شيدر.

10-ملعقتان زبدة كبيرة.

طريقة التحضير:

1-نقشر كمية البطاطس.

2-تقطع الطماطم و ينزع عنها البذر.

3-تضاف الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع وتترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.



4-ترفع من على النار و تطحن جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا ثم تترك جانبا

5-تحضر صلصة البشاميل نذيب الزبدة فى القدر و نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا

6-نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل و نقلب إلى أن يصبح القوام كثيفا.

7-نضيف الصلصة الى صلصة البشاميل ونقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور

8-تغطس حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و توضع فى الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم.
وبالهناء والشفاء.