طريقة عمل شوربة الطماطم لذيذة وموفرة

المكونات:

4 أكواب ماء.
كيلو طماطم مقطعة قطع كبيرة.
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
3 فصوص ثوم كاملة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
مكعب مرق دجاج مطحون.
2 ورقة لورا.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، وقلبي حتى dذوب الزبد.

2-أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي صلصة الطماطم وورق اللورا والكمون والسكر ومكعب المرق والريحان، وقلبي جيدًا.

3-أضيفي قطع الطماطم وقلبي حتى تمتزج المكونات، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب كل 3 دقائق.

4-أزيلي ورق اللورا، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، واهرسيه ناعمًا.

5-أعيدي الخليط مرةً أخرى على النار، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي.

6-اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.