طريقة عمل روستو اللحم علي الطريقة اللبنانية زي المحلات بظبط

المكونات :

نصف كيلو لحم روستو

2 حبة بطاطس

1 حبة بصل

4 مالعق كبيرة زيت نباتي

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود ملعقة صغيرة

بودرة الثوم ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

ملعقة كبيرة دقيق أبيض

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

حمي الزيت في قدر الضغط. قلّبوا البصل والبطاطس حتى يتغير لونهما

اللحم بالملح، الفلفل وبودرة الثوم ثمّ أضيفيه إلى القدر واطهي من كل الجهات حتى يتغير لونه.

أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

تحضير صلصة، ذوّبي الزبدة في قدر صغير. أضيفي الدقيق وحرّكي لدقيقتين. أسكبي كوباً من مرق اللحم وحرّكي باستمرار حتى يشتدّ قوام الصلصة.
قطّعي اللحم إلى شرائح وقدميه .