طريقة عمل دجاج التندورى الهندى

المكونات:

1-دجاجة مقطعة

2-كوب زبادي.

3-ملعقة صغيرة جارماسالا …. (كاري – فلفل اسود – بهارات – حبهان – قرفة – ورق لورا )

4-ملعقة صغيرة جنزبيل.

5-ملعقة صغيرة ثوم.

6-ملعقة بابريكا.

7-رشة كركم.



8-ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

9-ملعقة عصير ليمون.

10-ملعقة صغيرة ملح.

11-زيت ذرة.

12-ملعقة صلصة.

طريقة التحضير:

1-قومي بعمل فتحات طولية في قطع الدجاج.

2-اخلطي اللبن ( الزبادي) و كل التوابل (الجارماسالا و الزنجبيل و بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكركم و الكزبرة الناشفة و عصير الليمون و الملح و اللون الأحمر ) مع الزيت و يضرب جيدا حتى تمام الامتزاج.



3-تبلي الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.

4-ضعي الدجاج في الفرن المسخن جيدًا على درجة حرارة 240 حتي تمام النضج و الأحمرار.

5-يقدم ساخنا مع مكرونة بالصلصة.
وبالهناء و الشفاء.