طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالى

طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالى:

المكونات:

<1-ثلاث اكوب الا ربع ماء دافئ.
2-ملعقة و نصف خميرة.

3-ملعقة طعام ملح.

4-ملعقتان طعام سكر.

5-ربع كوب زيت زيتون.

6-ستة اكواب و نصف كوب طحين+المزيد للفرد

7-ملعقتان زعتر طازج أو روزماري.

للوجه

زيت زيتون وملح بحري أو ملح خشن

طريقة التحضير:

1-تخلط كل المواد (الماء والخميرة والسكر والملح والزيت بملعقة خشب بوعاء كبير له غطاء

2-يضاف الدقيق وتحرك بملعقة خشب لتتكون عجينة طرية.

3-غطي الوعاء واتركيها تخمر لمدة ساعتان.

4-رشي يديك بالطحين وخذي قسم من العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 2 سم وقطعيها بالقطاعة حسب الشكل الذي ترغبين به.



5-تغطى العجين و تترك نصف ساعة اخرى للتخمير.

6-تدهن بزيت الزيتون والملح الخشن والقليل من الزعتر المفروم وتخبز على درجة حرارة 200 حتى تنضج ويحمر الوجه.

7-تقدم مع زيت الزيتون وخل البلسامك و الزبد كما يمكنك استخدامها لعمل الساندويشات.
و بالهناء و الشفاء.