طريقة عمل خبز التوست بالزبدة و اللبن

المكونات:

1-كوبان من الدقيق.

2-كوب لبن دافئ.

3-ملعقة من الزبدة.

4-نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة.

5-نصف ملعقة ملح.

6-نصف ملعقة سكر.

طريقة التحضير:

1-ينخل الدقيق جيداً، ثم نفرك الزبد في الدقيق.

2-يدعك الخميرة والسكر في إناء، ثم نضيف إليه اللبن.

3-نعمل حفرة في وسط الدقيق، ثم نسكب فيها الخميرة المذابة في اللبن .

4-نعجن الخليط جيداً، حتى نحصل على عجينة تشبه الكريمة، ثم تغطي بالدقيق، ويغطي الإناء بقطعة قماش، ثم نتركها لمدة ثلث ساعة في مكان دافئ، حتى تخمر العجين.

5-نحضر لوح خشبي ويرش بالدقيق، ثم تعجن عليه العجين مرة ثانية .



6-نحضر قالب ثم يدهن بالزبد ويرش بالدقيق، ويشكل العجين فيه، ويملأ القالب بالعجين إلي ثلثيه.

7-نضع القالب لمدة ربع ساعة في مكان دافئ لزيادة تخمر العجين، حتى يملأ فراغ القالب بالعجين.

8-يخبر في فرن حار، ثم نخفض حرارة الفرن عندما يرتفع الخبز ويتحمر، ونتركه قليلاً حتى ينضج.

9-نختبر الخبز بضربة ، فإذا كان تام النضج، سوف يحدث صوتاً أجوفاً، ويكون لونه أحمر، والقشرة الخارجية لامعة.

10-ننزع الخبز من القالب بعد النضج، ونضعه على منخل أو قاعدة سلك على إحدى جوانبه، حتى يبرد.

11-عقب خروجة من الفرن ، ندهن سطحه وهو ساخن بالزبد أو بخليط اللبن والسكر، ثم يقدم طازجاً.
وبالهناء و الشفاء.