طريقة عمل خبز التوست الابيض فى البيت

طريقة عمل خبز التوست الابيض فى البيت:

يدخل العيش التوست فى عشرات الأكلات سواء كسندوتشات فى الإفطار أو العشاء أو ضمن وجبة الغداء كما يمكن استخدامه كمكون لأكلة أو طبق رئيسى وكذلك طبق حلويات.
و لذلك نقدم لكى سيدتى طريقة بسيطة لعمل التوست الابيض فى البيت:

المكونات:

1-اربع اكواب دقيق منخول.

2-كوب و نصف ماء دافئ.

3-ملعقة من الزبدة.

4-ملعقة كبيرة خميرة فورية.

5-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

6-ملعقة صغيرة سكر.

7-ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1-فى وعاء ضعى المكونات الجافة “الخميرة الفورية، الدقيق، البيكينج باودر، السكر، الملح” ونخلطهم جيدًا.

2-نضع ثلث كمية خليط المواد الجافة تقريبا فى آلة العجن ثم نضيف نصف كمية الماء مع الزبدة ونخلطها جيدًا.

3-نضيف باقى الدقيق تدريجيًا مع باقى الماء حتى نحصل على عجينة لينة و نواصل العجن 5 دقائق.

4-ندهن إناء بالقليل من الزيت ونضع العجين فى المنتصف ونغطيه بمنشفة مطبخ رطبة أو نايلون التغليف.

5- نضع الإناء بالعجين فى مكان دافئ ونتركه يختمر من ساعة ونصف إلى ساعتين.



6-عندما يختمر العجين ويتضاعف حجمه نعجنه 5 دقائق باليد.

7-نفرد العجين على شكل مستطيل بطول قالب التوست و  نلفه فى شكل اسطوانة.

8-ندهن القالب ببعض الزبدة أو السمنة نضع اسطوانة العجين فى منتصفها ونغطيها ونتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

9-نخبزه فى الفرن الحار من 30 إلى 40 دقيقة تقريبا.

10-نخرج القالب من الفرن ونتركه 5 دقائق ثم نخرج العيش التوست من القلب على شبك معدنى حتى يبرد.
و بالهناء و الشفاء.