طريقة عمل حلوي طريقة الجليبي الهندي في دقائق

المكونات :

1 كوب دقيق أبيض

ملعقة كبيرة نشا

كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة  بيكينج بودر

نصف كوب ماء

شربات جاهز

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء واللبن الزبادي والبايكنغ باودر والزعفران.
أخلطي المكونات جيداً ثمّ ابدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الخلط للحصول على قوام شبيه بلقمة القاضي.

غطي الخليط واتركيه يرتاح على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة. ضعي الخليط في كيس الحلويات واصنعي فيه فتحة صغيرة حمي الزيت في قدر.

أنزلي الخليط في الزيت على شكل دوائرعشوائياً (كما في الصورة، مثل المشبك).

أقلبي الحلى على الجهة الثانية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون أخرجي القطع من الزيت وصفيها ثم ضعيها فوراً في القطر لدقائق.