المكونات :
لتحضير العجينة
8 ملاعق كبيرة حليب بوردة
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد
بايكنغ باودر- رشة
عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة
زبدة- ملعقة صغيرة
حليب سائل ودافئ- 5 ملاعق كبيرة
لتحضير الشربات :
كوب سكر أبيض
كوب ماء
3 ملاعق حبهان مطحون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التخضير :
لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار كل من السكر والماء ثم اتركي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
أضيفي الحبهان وعصير الليمون الحامض مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
لتحضير الجلاب جامون، أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الحليب، الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، عصير الليمون الحامض، الزبدة والحليب السائل.
إعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم شكليها الى كرات صغيرة الحجم.
ذوبي القليل من السمن في مقلاة ثم انزلي كرات الحلى حتى تنضج وتتحمر.
أطفئي النار تحت المقلاة ثم غطيها واتركي كرات الحلى لحوال ساعتين في السمن.
أزيلي كرات الجلاب من المسن ثم غمسيها في القطر قبل التقديم على سفرتك.
