طريقة عمل حلوى المارينج سهلة جدا

المكونات:

1-بياض بيضتان.

2-رشة ملح.

3-عصير نصف ليمونة صغيرة.

4-نصف كوب سكر ناعم منخول

5-ملعقة كبيرة نشا الذرة

6-قمع الحلوي

7-صينية مغطاة بورق الذبدة.

طريقة التحضير:

1-اخفقي بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون إلى أن نحصل على قوام ثلجي

2-فى هذه المرحلة أضيفي السكر الناعم المنخول تدريجياً مع الخفق المتواصل للحصول على مارنج متماسك، متجانس ولامع

3-ثم ضيفي ملعقة نشا الذرة وتخلط مع المارنج برفق

4-يوضع المارنج في قمع الحلوي الخاص بالتزين ثم تشكل حلويات المارنج حسب الرغبة على الصينية المغطاة بورق الشمع (ورق الزبدة).

5-ادخلي الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 50 درجة مئوية أو أقل لتخبز ما بين ساعة إلى ساعتين على درجة حرارة خفيفة جداً حتى لا يتغير لونها وتنشف بطريقة صحيحة

6-بعد خبز المارنج يترك في فرن مطفىء إلى أن يبرد تماماً