طريقة عمل بسكويت السافويار “الليدى فنجر” الايطالى

طريقة عمل بسكويت السافويار “الليدى فنجر” الايطالى:

المكونات:

1-ثلث كوب من الدقيق.

2-صفار بيضة واحدة.

2-بياض بيضتان.

3-ملعقتان صغيرة من السكر.

4-ملعقة سكر سنترافيش.

5-ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وقم بوضع ورق الزبدة بالصينية او دهنها ببعض الزبد.

2-قومى بضرب صفار البيض مع ملعقة السكر بسرعة عالية بالمضرب الكهربى لمدة 4 دقائق ثم قوم بإضافة الفانيليا وقوم بإضافة الدقيق ملعقة ملعقة مع استمرار الضرب.

3-فى وعاء آخر قومى بضرب بياض البيض حت ينعم تماماُ ثم قوم بإضافة 2 ملعقة سكر تدريجياً ثم إستمرى بالخفق حت يصبح أبيض تماماً.

4-قوم بمزج خليط بياض البيض مع خليط الدقيق وقلب جيدا بملعقة حتى تصبح العجينة جاهزة.



5-بإستخدام قمع التزيين قومى بتوزيع العجين على شكل أصابع بالصينية.

6- قومى بخبز البسكويت 8-10 دقائق حتى ياخذ اللون الذهبى الفاتح.

7-اخرجية و انتظرى قليلا قبل اخراجه من الصينية حتى لا يتكسر ثم قدميه مع الساى او اصنعى منه انواع الحلوى المختلفة كالتيراميسو الايطالى.
وبالهناء و الشفاء.