طريقة عمل “باوند كيك الليمون” الشهية بخطوات بسيطة جدا

طريقة عمل “باوند كيك الليمون” الشهية بخطوات بسيطة جدا:

المكونات:

1-كوبين من الدقيق.

2-كوب من الزبدة.

3- 150 جرام جبن كريمى.

4-ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.

5-رشة ملح

6-كوب و نصف سكر ناعم.



7-اربع بيضات.

8-ملعقة فانيليا.

9-بشر لمونتين.

10-ملعقتان عصير ليمون.

لصوص الليمون:

1-ربع كوب عصير ليمون.

2-ثلاث ارباع كوب سكر.

3-ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1-فى وعاء نخلط المكونات الجافة “الطحين ، الملح ، الباكينج باودر” ونضيف لهم برش الليمون ونتركهم جانبا.

2-في وعاء الخلاط نضع الزبدة و الجبن والسكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هش مثل الكريمة.

3-نضيف بيضة و ملعقتين كبار طحين ونخفق على سرعة بطيئة حتى تختفي البيضة ونكرر نفس العملية حتى تنتهي كمية البيض ثم نضيف باقي الطحين وعصير الليمون و الفانيليا.

4-نخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم نصب الخليط فى قالب كيك مدهون بالزبدة.



5-فى فرن ساخن على درجة حرارة 170 نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة ، ونختبر نضجه بادخال عود خشبي رفيع، يجب ان يخرج العود نظيفا.

6-فى قدر نضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا ونضعهم على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التقليب ، نترك الصلصة تنطبخ لمدة دقيقة ونحتفظ بها ساخنة لحين اخراج الكيك من الفرن.

7-نخرج القالب من الفرن لا نخرجه من القالب ، باستعمال عود خشبي نعمل به ثقوب ونوزع صلصة الليمون الساخنة . نترك الكيك بالقالب حتى يتشرب كافة الصلصة.

8-نخرج الكيك من القالب و يوضع فى طبق التقديم و يقطع و يقدم.
و بالهناء و الشفاء.