طريقة عمل المشبك السورى بمكونات بسيطة جدا والطعم ولا اروع

المكونات:

1-كوب ونصف سميد(دقيق سيمولينا)

2-ربع كوب من الدقيق.

3-ملعقة كبيرة حليب.

4-ملعقة صغيرة خميرة.

5-ربع ملعقة صغيرة ملح.

6-ملعقتان كبيرة زيت نباتي.

7-كوب ماء ساخن.

8-زيت للقلي.

9-قطر (شربات) بارد.

طريقة التحضير:

1-في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.

2-يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.

3-يضاف الماء الدافئ (ليس المغلي)بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس.

4-يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.

5-ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريما ويعبأ بخليط المشبك.

6-عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي).

7-نكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط.

8-عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.

9-ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وتقدم باردة وبصحة وعافية.