طريقة عمل الماربيل كيك خطوة بخطوة

المكونات:

1-كوب من السكر

2-كوبان من الدقيق

3-نصف كوب من الحليب السائل

4-كوب من الزبدة الذائبة أو كوب من الزيت

5-خمس بيضات كبيرة

6-ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ بودر



7-ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

8-ملعقتان كبيرتان من النشا

9-ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو

10-ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش

11-رشة ملح.

طريقة التحضير:

1-يتم فصل صفار البيض عن البياض ويخفق البياض مع الملح وقليل من السكر حتى يكون هشا ويترك جانبا

2-يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا. تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجاً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب

3-يتم اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة. ثم نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقه أيضاً. يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف إليها الكاكاو.



4-يتم صب الخليط في قالب مدهون ومرشوش ببعض الدقيق بحيث توضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثم الشوكولا وهكذ.

5-يدخل الى الفرن لمدة 5 دقائق عند رجة حرارة عالية ثم نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
وبالهناء و الشفاء.