المكونات :
نصف كوب دقيق ذاتي الاختمار
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب زبدة
2 حبة ليمون
1 حبة بيض
طريقة التحضير :
شغلي الفرن على حرارة 180 درجة. أعصري حبات الليمون الحامض وابشري القشر.
إفردي ورقة زبدة على صينية فرن واحرصي على بروز الحواف من الاطراف.في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة و 100 غرام من السكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.
أضيفي الليمون الحامض المبشور. حرّكي قليلاً ثمّ أزيلي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد المزيج.
زيدي البيض إللى المزيج واخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس. أضيفي الدقيق واخفقي حتى تحصلي على عجينة لينة.
أسكبي العجينة داخل صينية الفرن. إخبزي الكيك لـ30 دقيقة حتى ينضج.
في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض والكمية المتبقية من السكر.
أخرجي الكيك من الفرن. أسكبي مزيج عصير الليمون الحامض على الوجه. قطّعي الكيك وقدّميه.
