طريقة عمل الكوكوت الهشة تستحق التجربة

المكونات :

الكيك :

كوب ونصف دقيق ابيض الخاص بالحلويات

4 بيضات

رشة ملح

كوب سكر

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1 كيس فانيلا

3 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو المر

نصف كوب من الزيت النباتي

كوب من  القهوة المحلاة

وملعقة كبيرة من الخل

طريقة التحضير :

في وعاء نضع البيض الملح والسكر والفانيلا ونخدم الخليط جيدا

مباشرة نضيف الزيت النباتي تدريجيا والخلاط كهربائي شغال ونخدم الخليط جيدا
ناخد الدقيق ونضيف اليه الكاكاو المر وخميرة الحلويات ونمزج الكل جيدا
ناخد خليط البيض ونضيف اليه نصف مقدار خليط الدقيق ونمزج تم مباشرة نضيف ماتبقى من خليط الدقيق ونمزج

وفي اخر مرحلة نضيف القهوة المحلاة ونمزج

ناخد  في الصينية وندهنها جيدا بالزبدة ونرش الدقيق تم نضع فيها الخليط المحصل عليه ونحكم اغلاق الطنجرة دون وضع الصافرة الخاصة بيها

تم نطهو الكيك فوق نار هادئة من 40حتى 45 دقيقة مع مراعاة وضع مقلاة تقيلة تحت الطنجرة
عندما تنضج الكيك نتركها تبرد تماما تم نزيلها من الطنجرة ونزينها حسب الرغبة