طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة الشهية خطوة بخطوة

طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة الشهية خطوة بخطوة

تحتاج كل أم إلى التجديد من تقديمها للوجبات المختلفة لأسرتها لتشعر بسعادتها التى تكمن فى سعادتهم، ونقدم اليوم طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة:

المكونات:

1-كيلو كوسة مقورة دون أن تثقبي الجدار.

2-نصف كيلو لحم مفروم.

3-بصلتلا كبيرة مفرومة.

4-اربع ثمرات طماطم كبيرة معصورة.

5-قرن فلفل حار (حسب الرغبة).



6-كوبان مرق لحم.

7-ربع كوب بقدونس مفروم.

8-ملعقتان كبيرة صلصة طماطم.

9-اربع ملاعق كبيرة زيت.

10-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

11-ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

12-ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون.

13-ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.

14-ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.

15-فصان ثوم مهروس.

16-ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2-أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.

3-أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي حتى يصبح لونه بنيًّا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج، مع التقليب من فترة لأخرى.

4-ارفعي اللحم من على النار، ثم أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا.

5-على نار متوسطة، ضعي المرق والطماطم المعصورة وصلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان والنعناع، ثم قلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي.



6-احشي الكوسة باللحم، ثم رصيه في وعاء بايركس، ثم صبي خليط الطماطم فوق الكوسة، واتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 25 دقيقة.

7-ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.

8-ضعي الكوسة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.