يفضل محبو الحلوى الشرقية تحضير أصناف معينة منها من وقت لآخر، وخاصة الكنافة، فلم ينتظروا تحضيرها في شهر رمضان فقط، بل يحرصوا على تحضيرها بكافة الأشكال والإضافات طوال العام، ولهذا نستعرض مع الشيف فاطمة عبد المنعم، طريقة عمل الكنافة بالمانجو من خلال اتباع خطوات بسيطة، يمكن تنفيذها في المنزل .
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات:
ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
نصف كيلو من الكنافة.
سكر.
نشا الذرة.
سمن.
عصير مانجو فريش أو جاهز حسب الرغبة.
كيلو مانجو مقشر ومقطع لمكعبات.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:
– يجب إخراج الكنافة من الثلاجة، وتركها حتى تصبح لينة أو تسخينها في الفرن، حتى تصبح جاهزة، ثم خلطها مع السكر والسمن.
– يجب فرد الكنافة في الصينية ثم إدخالها الفرن لمدة تتراوح من 15-25 دقيقة حتى تصبح هشة، ثم تكسيرها لقطع ووضع طبقة واحدة في وعاء زجاجي مع الضغط عليها ثم سكب عصير المانجو، بعد ذلك إضافة بعض الكريمة المخفوقة ثم إضافة قطع المانجو، ثم إضافة طبقة من الكنافة ثم تزيينها بالمكسرات والمانجو والكريمة، مع تكرار الوصفة مع عدة أكواب حتى تقدم بشكل جذاب تلفت انتباه الأطفال، ويمكن تقديمها لأفراد الأسرة أو المدعوين من الأصدقاء وأفراد العائلة، مع بعض عصائر الفواكه الطبيعية، حيث يمكن تعتبر سهلة التنفيذ والتحضير، ومن أنواع الحلوى الشرقية المحبوبة للكثير من الأشخاص سواء كبار أو شباب أو حتى أطفال.
كنافة
طريقة تحضير الكنافة
كنافة بالمانجو