طريقة عمل الكباب الأيراني اللذيذ مكونات سهلة في البيت

المكونات :

1 كيلو لحم مفروم

2 حبة بصل مفروم

2 بيضة مخفوقة

2 فص ثوم

6 حبات طماطم

ملح  / فلفل أسود  حسب الرغبة

طريقة التخضير :

في وعاء، ضعي اللحم مع البيض والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.

أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعتين على الأقل شغلي  الفرن (أو الشواية) على حرارة 250 درجة مئوية.

خذي كرة من الخليط متوسطة الحجم وشُكّيها على سيخ خشبي ومدّيها بشكل إصبع أعيدي الكرة حتى انتهاء الكميةضعي  الطماطم في سيخ خشبي.

ضعي اللحم والطماطم في صينيتَين وأدخليهما إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى نضوج اللحم.

إنزعي اللحم من الأسياخ والطماطم أيضاً من الأسياخ وضعيها في طبق التقديم.